Protéines végétales : les investisseurs en mangent!

En raison des conséquences de l’élevage sur l’augmentation des émissions de gaz à effet de serre ainsi que sur l’utilisation des terres et des eaux et la déforestation, les investisseurs du monde entier s’intéressent toujours plus aux protéines à base de plantes et la viande cultivée en laboratoire.

Les spécialistes de l’environnement ont commencé à mettre en évidence l’influence sur le climat de l’agriculture et de la production alimentaire. Un récent rapport de l’Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) montre ainsi que le système alimentaire mondial, y compris l’agriculture et l’utilisation des terres, représentait de 25 à 30 % des émissions de gaz à effet de serre entre 2007 et 2016.

En prenant connaissance de cette incidence, certains investisseurs ont décidé d’agir. « Jusqu’à présent, l’accent a été mis sur les combustibles fossiles, mais nous commençons à nous intéresser à l’alimentation et à la chaîne d’approvisionnement. Nous avons besoin de voir les entreprises du secteur alimentaire se diversifier », a déclaré Eva Cairns, analyste en placements chez Aberdeen Standard Investments, au Financial Times.

Certains ont vu le moyen de réduire ces émissions dans les substituts de viande d’origine végétale, comme le démontre le succès de l’introduction en Bourse du groupe Beyond Meat au début de l’année.

« Nous évaluons les risques et les possibilités qui s’offrent à nous. Nous voulons vraiment voir qu’une entreprise innove et qu’elle pense à l’avenir dans toutes sortes de scénarios », déclare Emma Lupton, analyste à BMO Gestion mondiale d’actifs.

UN INTÉRÊT CROISSANT

D’autres projets montrent également l’intérêt des investisseurs pour les protéines de remplacement. Ainsi, l’initiative Farm Animal Investment Risk and Return (Fairr), qui a mis en œuvre un programme d’engagement soutenu par des investisseurs avec des entreprises alimentaires et des chaînes de supermarchés de premier plan, sensibilisant et surveillant la diversité des sources de protéines loin d’une dépendance excessive à la viande, aux produits laitiers et au poisson, connaît un grand succès.

De plus en plus d’entreprises alimentaires se lancent dans la parade. Le nombre d’entreprises des secteurs de la viande et des produits laitiers qui ont élargi leur portefeuille de protéines de remplacement a bondi au cours de la dernière année, selon Fairr.

Dans son analyse des 60 plus grands producteurs mondiaux de viande, de poisson et de produits laitiers, le nombre de sociétés cotées en Bourse exposées à ces nouvelles protéines a triplé, passant de cinq l’an dernier à 15 cette année, et cette tendance devrait s’accentuer dans les prochaines années, selon le consultant américain AT Kearney.